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La nostra missione è servire le persone che desiderano sapori, esperienze e idee uniche, creando un percorso indimenticabile.
Giusto per gradire
- Mare Mosso: pesci crudi e marinati, crostacei e ostriche ed intingoli di accompagnamento. Consigliato per due persone – secondo disponibilità.
- Dal Pizzicagnolo: selezione di salumi prodotti da noi, più precisamente sotto il locale dove avrete la possibilità di visitare la cantina di stagionatura.
- Carpaccio di tonno olio, limone e misticanza.
- Baccalà in pastella con la nostra mostarda di peperoni.
- Da quando esistiamo: panzarotti te patate con la mentuccia, rigorosamente fatti dalle mani dello chef.
- La mia insalata Pantesca con ricciola scottata e cucunci.
- Carpaccio di scottona, olio, limone e pepe verde.
- Polpette di polpo arricciato gallipolino.
- Alici spinate, panate e fritte con crema fresca Tzatziki.
Prendo un primo... o passo ad un secondo?
- Pacchero al ragù di ricciola.
- Orecchiette al sugo con braciolette di maialino nostrano e casuricotta..
- Spaghetto Cavalieri aglio, olio e limone acerbo tartare di gamberi di Gallipoli e bacche di Sichuan
- Pasta “mmiscata” cozze, vongole, crostacei e pesci di paranza, polvere di pomodorini gialli e rossi.
Mah vabbè prendo anche il secondo...
- Frittura di pesce – Calamaretti o totanetti, gamberi, polpo e pesci di paranza.
- Ombrina alle erbe in fumo, salsa al pompelmo e misticanza di frutta secca.
- Costolette di agnello caramellate alla soia ed al succo di arancio.
- Carne al fuoco… selezioni di carni da scegliere al banco arrostita sui carboni di ulivo.
Contorni
- Patate fresche fritte.
- Patate e cipolle cotte sotto la cenere
- Cicorine ripassate in padella.
E che fai poi... il dolce non lo prendi?
- Tirami Tiramisù.
- A me…mi piace il Babbà.
- Sua maestà lo Spumone.
- Il mio Tortino al fondente.